CEBB...

... pour Centre d'Excursion de Beau Bassin.
Tous les deuxièmes dimanches du mois, le CEBB se réunit pour faire une longue randonnée de 9h à 17h30, avec pic-nic.
Les stagiaires précédents nous ont transmis ce bon plan, un excellent moyen de connaître Maurice de l'intérieur, accompagnés par des Mauriciens, des vrais!

La photo ci-contre a été prise le mois dernier, lors d'une randonnée sur le littoral, de Pointes-aux-Sables à Albion. Les couleurs étaient vraiment magnifiques (rochers volcaniques noirs, mer turquoise, sable blanc et terre rouge). Petite devinette. J'apparais sur la photo ci-dessus, où suis-je? (Où est Mauricette?)

Cette balade était sportive mais très abordable. Le public était d'ailleurs assez varié. Un grand nombre de personnes âgées bien sûr, mais aussi beaucoup de familles avec des enfants.

Ce qui nous a plutôt surpris, c'est la randonnée de ce mois-ci... Le même public mais une balade loin d'être pour des amateurs! Les Mauriciens sont de véritables cabris. Ils gambadent comme des enfants (à 70 ans pour certains!) et s'accrochent aux arbres comme des singes (parce que oui, parfois c'était nécessaire)! On a fini par demander la fréquence de leurs randonnées, qui expliquerait un tel entraînement. Réponse : tous les dimanches!!! Il existe en fait plusieurs clubs de randonnée sur l'île qui se répartissent les dimanches du mois. A cela, s'ajoutent les groupes d'amis qui font leur propres parcours. Du coup, on s'est inscrit pour le dimanche suivant dans un groupe annexe... Ça promet! J'ai encore les jambes raidies du dimanche dernier...

Cependant, je n'hésiterai pas à recommander la randonnée des sept cascades de Chamarel, un parcours absolument superbe. Jugez-en vous même...

Vous l'attendiez tous...

Voici le post sur la nourriture mauricienne !

A Maurice, on mange beaucoup dans la rue, sur le pouce. A midi, vous trouverez partout des vendeurs ambulants qui proposent pour une dizaine de roupies des gâteaux piments et des samoussas (voir photo ci-contre).



Mais l'aliment de base du Mauricien pressé reste le roti (voir photo de droite). C'est un intermédiaire entre la crêpe et le nan dans lequel le marchand étale de la purée de légumes et parfois de la sauce de poisson. Le roti coûte 10 roupies au maximum (l'équivalent de 25 cents). Trois rotis suffisent pour être rassasié.



L'autre galette typique à manger sur le pouce est le dol pouri (voir photo de gauche). Il est tout aussi bon que le roti mais beaucoup moins facile à déguster. La garniture est la même mais la pâte ressemble à de la farine de maïs agrégée. Quand on est pas habitué, le dol pouri s'émiette littéralement dans les mains et la sauce vous coule le long des doigts (pratique!).

L'autre plat qu'on peut acheter à emporter est le briani, un plat composé de riz et de poulet mariné.

Tous ces plats sont issus des traditions culinaires indiennes. Ils sont généralement très épicés et le piment est la norme à Maurice. Tous les restaurants proposent du piment vert (très fort) et de la sauce au beurre et à l'ail à ajouter dans les plats.

Les autres plats traditionnels sont d'origine chinoise. On a des déclinaisons de plats de riz (avec ou sans œuf/crevette/saucisse/bœuf/poulet). Quand on vous propose un mine (bouilli ou frit), c'est tout simplement un plat de nouilles chinoises (voir ci-contre).

Voilà, c'est tout pour aujourd'hui!

Désolée de mon absence prolongée sur ce blog ces derniers temps. Ma situation a connu quelques rebondissements. J'en parlerai plus en détails prochainement.